昆明城里藏着好一片傣家竹楼，让你坐在雨林中品地道民族菜

不出昆明

就到傣寨

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今晚，去赴一场民族盛宴。

一说傣味，全身的味蕾都兴奋了起来：酸、辣、清、鲜，筒裙少女般明快动人。主人，咱这是要去德宏还是西双版纳？

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吃傣味，民族歌舞是不可少的

吃地道傣味也不用每次都跑那么远嘛，南市区就有一家啊。据说，那里有一眼看不到边的热带雨林，无数的冒多哩和哨多哩穿梭往来，端出玲琅满目的饭菜，唱着让人痒痒的情歌。

这家餐厅就在河宏路福文化公园对面，藏得有点深，但天刚落幕，门前的大停车场已经车满为患。餐厅的招牌就在湛蓝的夜色中闪着光。

一进门，果然是热带雨林，果然是冒多哩和哨多哩出没。

店里真的很大很雨林，遍布绿色阔叶植物，头顶的爬藤，也许下一秒会探出一只松鼠的小脑袋。一座座竹楼点缀其间，如同响着《芦笙恋歌》的寨子。

连水井，都被围在了砖塔之内。一不留神，就会觉得自己真到了滇南多情之地。

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象脚鼓，敲起来

迎宾曲，奏起来

你以为这就是傣族人家的全部了？不，你所看到的只是它的一半，还有一半藏在花叶深处，那是漫天花伞和蓝孔雀的世界，还有曼妙的歌舞相伴。

就差一江缓缓流淌的碧水了。夜色降临，棕榈摇曳映着五色光芒。

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歌声轻盈曼妙

舞蹈轻快明朗

傣族人家共有70张桌子，可以同时容纳500人享用美食。我被歌舞声吸引，从吊脚竹楼走进大厅，顿时惊呆了，座无虚市，果然是民族菜的排场。

一问，原来这家傣味从2003年就开起来了，以前在校场北路，可以宴开120桌，我脑补了一下那场面，实在是阔气，怪不得一到饭点那里就堵车。

去年8月，傣族人家从校场路搬到了河宏路，很多老食客追踪而至，南市区的新食客们也有福了，家门口就能直接穿越到寨子吃家宴。

傣族人家的菜品有两百多道，主打德宏和版纳傣味，还有景颇族、哈尼族等少数民族菜肴。有一位客人，在这里吃了三个月，愣是没吃重样。

说到食材，还真大费周折。很多德宏、版纳才有的地道原料，比如芭蕉花、洋蕃茄，只有通过空运来到昆明。又比如小锅米酒，单一米种酿成45°的甘爽，都是从当地少数民族家里专门订制的。

还有来自腾冲山林的胭脂果，酿成一抹嫣红。补血养颜活色生香，城市里的美少女们见过没？

傣族菜，怎么吃都不会胖。咱还犹豫啥，吃起来嘛。

烧烤当然要放在第一位，不然你的美食地图缺憾可就大了。饿了吃虫子，渴了喝露水的小茶花鸡，健步如飞跑到了昆明人餐桌上。还有烤鱼，每一丝肉都被佐料裹得入味。

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雨林小寨  138元

这是我最喜欢的一道傣味了！带有筋腱的牛肉，早已给蒸煮得糊烂，再在锅仔里炖出热糊糊的牛扒呼汤，吃起来真是满满的幸福感。唉，生活多么美好！

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牛扒呼  86元

傣族对酸味可谓爱到了骨子里，但也绝不是一味酸。各种食材如同色泽变幻的画卷，层层烘托，滋味无限。这道竹签虾，正是代表。

你能尝到清冽回甘的柠檬酸，虾肉清鲜Q弹，更有香茅草的异香丝丝萦绕。据说，多吃酸心爽眼亮，还可以消暑解热。

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傣寨柠檬竹签虾  49元

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鬼鸡  48元

看到这个就会流口水啊

山区少数民族住的地方往往离田地很远，劳作往来甚是辛苦。怎么办呢，把要吃的菜与作料一起舂碎，用芭蕉叶包着带上山。

咱云南人都是无辣不欢的主儿，但嘴也很挑。舂茄子在傣味算得上是经典菜了，小米辣爽口，茄肉糯香，大芫荽独特的香气倍增食欲。

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傣族舂茄子  49元

吃了这么多开胃美食，怎能不提糯米饭？米的糯香与芭蕉叶的清香，乃是天赐良缘。佐以分量不大的各类烧烤，或是直接把排骨的咸香裹进叶片。

即使是主食，也透着一股小吃风范，味觉五彩缤纷又浑然一体。堪称玄妙。

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迷你手抓饭  138元

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糯香排骨  58元

说起滇南历史典故，最著名的莫过于诸葛亮。相传三国时期，诸葛亮带兵讨伐“南蛮”，行军至户撒时，三军饥饿难耐，从当地阿昌人手中买来米做成米线，将火烧肉、猪皮、酸水以及当地的辛香料与米线搅拌，就用手拿着吃了，所以得名。

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阿昌过手米线  68元

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傣家稀豆粉  29元

说傣味没有大菜，那是你没吃过高规格宴席。

比如上面这道南甸土司牛头，就是土司（傣王）宴请高官和贵客的珍藏菜肴。用德宏野生香料将牛头腌制48小时，再用文火蒸制12小时始成。傣菜中的王者，势必一尝。

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南甸土司牛头  368元

仙气飘飘的孔雀宴、华丽无比的傣王宴，满足你对滇南美食所有想象。桌子一铺开，外地的小伙伴们都惊呆了，闪光灯此起彼伏啊。

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孔雀宴  6个价位丰俭由人

大概天气潮热的地方，总会让人们追求味觉互补。最后把新鲜果蔬装一竹篮，明快清丽扑面而来，宛如沾着露水的傣寨清晨。

甭管什么节气，都能把春天一口吃进嘴里。

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蜜汁波萝鱼丁  49元

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村村寨寨  49元

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傣寨雨林沙拉  38元

吃民族菜，这种场面最是常见，大块吃肉，大碗喝酒，要的就是这种睥睨四海八荒的豪气。这一排竹筒酒喝下去，是不是把生活里的烦心事全忘掉了？

什么身家过亿，什么负债百万，统统滚蛋。

夜色已深，小版纳的雨林里仍很热闹。酸酸辣辣，还有傣味里不可缺少的甜，可不就是生活的本来面目？

以后，不管是阴天晴天，都应该歌舞升平。

最重要的总是放在最后

粉丝福利送到

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在雨林深处，坐享孔雀宴。

·凭此内容到店消费，每桌可获赠胭脂果酒一壶或傣家小吃一份（随机赠送）。福利长期有效。

傣族人家餐厅（雨林傣寨）

最适合客人： 德宏、版纳傣味爱好者

人均消费：60元

订餐电话：[phone]

营业时间：11：00-21：30

地址：昆明市西山区河宏路与拥金路交叉口（广福城雅福园对面）

交通指南：到达河宏路和拥金路交叉口，可在“乐通汽修”招牌下方看到“傣族人家·雨林傣寨”歌舞餐厅的指路箭头，顺着箭头进入停车场即可到达

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